福州市民和游客領(lǐng)取免費(fèi)的茉莉花苗，志愿者正在傳授種植技巧。 葉秋云 攝

“一朵茉莉，一生莫離?！眱汕Ф嗄昵?，茉莉從西方而來，而后在福州扎根，成為福州市花。4月8日，在福建省福州西湖公園的晨曦廣場，市民和游客一早便排起了長隊，等候領(lǐng)取免費(fèi)的茉莉花苗。

當(dāng)天，“茉莉花香幸福城”活動在福州市區(qū)“南仙茶攤”、西湖公園等多處舉行。公益活動期間，南仙茉莉福州傳統(tǒng)文化示范基地免費(fèi)向市民和游客贈送10萬株茉莉花扦插苗以及1萬株茉莉花成苗。

福州市民和游客領(lǐng)取免費(fèi)的茉莉花苗。 葉秋云 攝

“希望讓福州戶戶植茉莉花、處處有花香?！眹壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)“福州茉莉花茶制作技藝”南仙“十醉九星窨花陣法”第七代傳人、福州“南仙茶攤”負(fù)責(zé)人翁文峰表示，十余年時間，延續(xù)贈送茉莉花苗傳統(tǒng)，這已成為一種“習(xí)慣”。

2020年，受新冠肺炎疫情影響，翁文峰的“南仙茶攤”推遲開市。3月正常復(fù)工后，由于市民不能到人員密集場所，游客減少，對于茶葉店來說，散客少了很多。

王德星(左二)正向友人介紹福州茉莉花及茉莉花茶的千年文化。 葉秋云 攝

“茶葉銷售比較特殊，顧客需要品嘗才能做出選擇?！蔽涛姆灞硎?，“疫情期間，主要依靠老客戶回購，他們通過微信、電話聯(lián)系購買，然后通過快遞寄往全國各地?！?/p>

就在這時，一位比利時的茉莉花茶愛好者宋槚瑞(英文名：Jarry)發(fā)來訂單。輾轉(zhuǎn)4個月時間，產(chǎn)自福州的茉莉花茶遠(yuǎn)銷比利時。宋槚瑞表示，福州茉莉花茶有著悠久的歷史和文化，又有制茶師傅的好手藝，讓其十分想念。如今，正在湖南長沙隔離的宋槚瑞預(yù)備再來福州一品茉莉花茶。

圖為福州茉莉花美學(xué)館外景。 葉秋云 攝

翁文峰告訴記者，茉莉花茶，是老一輩人的鄉(xiāng)愁味道，是新一代人追尋的味道，這味道一直縈繞在福州人心間，所以，才有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。

確是如此，在閩榕茶業(yè)有限公司位于福州市上下杭的“福州茉莉花美學(xué)館”內(nèi)，一張圖示繪出福州茉莉花及茉莉花茶的千年文化。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目“福州茉莉花茶窨制工藝”省級代表性傳承人、閩榕茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人王德星正向友人介紹“福州茉莉花茶有著千年的文化傳承。”王德星表示，2000多年前，茉莉花隨著佛教的傳播從印度傳入福州，茉莉花以“天賦仙姿，玉骨冰肌”的形態(tài)深受人們喜愛。而后，來自西域的茉莉花邂逅本土生產(chǎn)的茶，誕生了“聞香不見花，獨特冰糖甜”的綠色傳奇。

福州茉莉花茶制作始于南宋，至明清時，加工工藝有了較大發(fā)展，并成為皇家貢茶。自那時起，茉莉花茶通過“海上絲綢之路”開始大規(guī)模出口，成為各國廣受歡迎的“中國茶”。因此，福州成為世界公認(rèn)的茉莉花茶發(fā)源地。

圖為茶農(nóng)正在制茶。 王東明 攝

2020年，疫情初期，茶農(nóng)、花農(nóng)無法及時到崗，延誤了茶葉、茉莉花的采摘時間。由于茉莉花的存放環(huán)境、存放時間要求高，到崗工人有限，也對茉莉花茶制作產(chǎn)生了影響。

王德星表示，隨著開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，問題隨之解決。當(dāng)時茶葉的銷售量有些下滑，卻加速了他構(gòu)建線上平臺的想法，最熱門的直播帶貨也成為選擇之一。

“在這個特殊時期，閩榕的茉莉花茶首次出口，銷往東南亞國家。”創(chuàng)立39年來，該公司致力于福州茉莉花茶的產(chǎn)業(yè)振興與文化傳承，目前正在探尋銷售“新路”。王德星透露，去年，出口額約二千萬元人民幣。“沒想到，效果出乎意料得好?！?/p>

圖為采茶女身著畬族鳳凰裝采茶。 王東明 攝

“隨著時代發(fā)展，我們也要不斷地學(xué)習(xí)和進(jìn)步，把茶葉做得更好的同時，通過線上銷售平臺與線下實體店結(jié)合，增加銷售量?！蓖醯滦潜硎?，此外，他們也正在研發(fā)一些針對年輕人的茉莉花茶衍生產(chǎn)品，比如茉莉花奶茶。

后疫情時期，福建春倫茶業(yè)集團(tuán)有限公司也全面布局電商直播，打破傳統(tǒng)連鎖門店、電商和批發(fā)市場的傳統(tǒng)內(nèi)銷渠道。該公司董事長傅天龍認(rèn)為，茶旅興起，聚合了年輕消費(fèi)群體，互聯(lián)網(wǎng)銷售模式的激變也為茉莉花茶消費(fèi)市場帶來新的增量。

5月21日，“國際茶日”即將到來。據(jù)了解，全世界共有四個茶園入選聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)(GIAHS)，以表彰它們對維護(hù)和保護(hù)土地、文化遺產(chǎn)和生計的貢獻(xiàn)，福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)就是其中之一。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表文康農(nóng)(Carlos Watson)介紹，GIAHS是由該組織在2002年發(fā)起的一項全球倡議，旨在促進(jìn)以可持續(xù)方式利用生物多樣性以及糧食和農(nóng)業(yè)遺傳資源，保護(hù)傳統(tǒng)知識體系和文化，搭建走向可持續(xù)未來的橋梁。

圖為茉莉花茶。 翁文峰 攝

截至目前，全球共有62項被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定的GIAHS，中國擁有15項，數(shù)量位居世界各國之首。文康農(nóng)表示，中國有很多歷史悠久的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，很高興看到這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在中國得到了有效的保存?！敖窈?，也希望能夠通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織的平臺，將中國在保存農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)方面的經(jīng)驗推廣到其他有類似情況的國家。” (葉秋云)