福州擁有歷史悠久的茶文化、眾多知名茶葉品牌以及廣大的茶葉消費(fèi)群體。在省政府和省商務(wù)廳的支持下，福州市今年試點(diǎn)建設(shè)15個(gè)大眾茶館，著力打造一批讓普通老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心、喝得舒心，且具有品茶論藝、休閑娛樂(lè)、文化交流、社會(huì)交往等多種功能的大眾消費(fèi)場(chǎng)所，弘揚(yáng)推廣福州地方茶文化，釋放大眾化消費(fèi)需求，促進(jìn)商貿(mào)服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。來(lái)自福州市商務(wù)局的消息，截至目前，首批已有5個(gè)大眾茶館建成并開(kāi)業(yè)，其余項(xiàng)目將于6月底前完成。

搶抓項(xiàng)目進(jìn)度

高品位建設(shè)

今年4月初，福州市政府辦公廳印發(fā)《福州市大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)工作方案》，明確今年6月底前，利用已建成的公園、歷史文化街區(qū)、景區(qū)等國(guó)有、集體權(quán)屬場(chǎng)所率先打造15個(gè)以上試點(diǎn)項(xiàng)目。

方案明確，鼓樓區(qū)、臺(tái)江區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、晉安區(qū)各打造3個(gè)以上試點(diǎn)項(xiàng)目，市園林中心、福州古厝集團(tuán)各打造1個(gè)以上試點(diǎn)項(xiàng)目。試點(diǎn)項(xiàng)目由市商務(wù)局組織驗(yàn)收通過(guò)后授予“福州市大眾茶館試點(diǎn)項(xiàng)目”牌匾。在總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，逐步向全市所有縣（市）區(qū)推廣，力爭(zhēng)到2023年在全市范圍內(nèi)打造一批主題鮮明、特色突出的大眾茶館，成為推廣福州市地方茶文化的重要窗口，為市民和游客提供品質(zhì)化、大眾化的休閑旅游消費(fèi)服務(wù)。

1個(gè)多月以來(lái)，各試點(diǎn)單位嚴(yán)格按照開(kāi)業(yè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，倒排工作計(jì)劃，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量推進(jìn)大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)。截至目前，三坊七巷大眾茶館（中瑞心選茶坊）、梁厝藍(lán)灰厝大眾茶館、黎明湖公園大眾茶館已對(duì)外營(yíng)業(yè)；南公園大眾茶館根據(jù)4月30至5月5日試營(yíng)業(yè)期間顧客的意見(jiàn)建議及實(shí)際情況，項(xiàng)目從5月6日起關(guān)閉進(jìn)行改造提升，并于5月20日正式對(duì)外營(yíng)業(yè)；閩劇大觀園大眾茶館目前正在安裝文化軟裝、采購(gòu)桌椅茶具等，預(yù)計(jì)6月上旬對(duì)外營(yíng)業(yè)；鼓樓區(qū)溫泉公園大眾茶館、晉安區(qū)鼓嶺嘉湖大眾茶館計(jì)劃6月中旬對(duì)外營(yíng)業(yè)；臺(tái)江區(qū)福州茉莉花茶美學(xué)館大眾茶館、倉(cāng)山區(qū)煙臺(tái)山公園大眾茶館、江心公園大眾茶館、榕城廣場(chǎng)大眾茶館，晉安區(qū)牛崗山公園赤米茶舍大眾茶館、井店湖公園大眾茶館、金雞山公園大眾茶館，市園林中心左海公園大眾茶館計(jì)劃6月下旬對(duì)外營(yíng)業(yè)。

突出機(jī)制保障

可持續(xù)運(yùn)營(yíng)

為推進(jìn)大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)工作健康、有序進(jìn)行，福州市進(jìn)一步整合部門(mén)力量，通過(guò)組建大眾茶館試點(diǎn)工作聯(lián)席會(huì)議制度、強(qiáng)化部門(mén)屬地責(zé)任等舉措，確保試點(diǎn)項(xiàng)目盡快建成。

根據(jù)工作聯(lián)席會(huì)議制度，由福州市商務(wù)局牽頭，福州市自然資源與規(guī)劃局、福州市國(guó)資委、福州市古厝集團(tuán)、福州市園林中心等有關(guān)部門(mén)參與，屬地政府、園林中心、古厝集團(tuán)牽頭推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，定期通報(bào)進(jìn)展，協(xié)調(diào)解決問(wèn)題困難。此外，福州市商務(wù)局牽頭制定大眾茶館試點(diǎn)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范，擬從就業(yè)準(zhǔn)入要求、職業(yè)道德、儀容儀表、接待服務(wù)、衛(wèi)生要求及經(jīng)營(yíng)管理等方面對(duì)大眾茶館示范點(diǎn)進(jìn)行不定期檢查，對(duì)執(zhí)行不到位的，視情節(jié)輕重程度，采取限期整改、摘牌、關(guān)停等措施。

此外，全市相關(guān)市直部門(mén)、屬地政府各司其職，形成推動(dòng)大眾茶館試點(diǎn)工作的強(qiáng)大合力。商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)，做好項(xiàng)目服務(wù)對(duì)接；文旅部門(mén)加大對(duì)項(xiàng)目所在地旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)支持力度，做好宣傳推介等工作；市自然資源與規(guī)劃局、市園林中心、古厝集團(tuán)等部門(mén)指導(dǎo)各有關(guān)區(qū)做好試點(diǎn)項(xiàng)目規(guī)劃布局，提供項(xiàng)目用地保障；農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、文旅、城管、公安、應(yīng)急、生態(tài)環(huán)境、消防、水務(wù)、供電等部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)，對(duì)試點(diǎn)項(xiàng)目給予專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，共同推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)運(yùn)營(yíng)；四城區(qū)政府、市園林中心及市古厝集團(tuán)監(jiān)督落實(shí)項(xiàng)目規(guī)劃選址、方案設(shè)計(jì)，落實(shí)項(xiàng)目管理責(zé)任及運(yùn)營(yíng)監(jiān)管等各項(xiàng)工作。

著眼茶旅融合

大眾化消費(fèi)

《福州市大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)工作方案》明確，大眾茶館試點(diǎn)項(xiàng)目規(guī)模原則上要求營(yíng)業(yè)面積（含外擺）不少于300平方米，可接納人數(shù)不少于150人，備有物美價(jià)廉輕食簡(jiǎn)餐出售，給顧客提供休閑娛樂(lè)、健康養(yǎng)生、文化交流、社會(huì)交往機(jī)會(huì)。

已建成的三坊七巷大眾茶館（中瑞心選茶坊）總經(jīng)營(yíng)面積約850平方米，主推茉莉花、白茶、鐵觀音、大紅袍等福建特色茶品，花生、瓜子、魚(yú)頭糕等茶歇零食每份售價(jià)在5～15元之間，適時(shí)開(kāi)展閩劇、評(píng)話、古琴等演出，讓各年齡段群眾和外地游客走進(jìn)茶館，認(rèn)識(shí)茶文化、喜愛(ài)茶文化、關(guān)注茶文化；梁厝藍(lán)灰厝大眾茶館經(jīng)營(yíng)面積300平方米，可容納約150人，13元/杯，圍繞“大眾茶 百姓茶”主題，以茶體驗(yàn)為主，主推福州茉莉花茶，融入蓋碗茶、大碗茶、福州本地小吃，福州評(píng)話、伬唱、農(nóng)耕文化等特色文化，打造全民飲茶，大眾文化、社會(huì)交流平臺(tái)；南公園桑拓茶社大眾茶館經(jīng)營(yíng)面積500平方米，可同時(shí)容納約80人品茶、觀摩演出，試營(yíng)業(yè)期間主推茉莉花茶、綠茶、普洱、巖茶等福建特色茶品，每杯售價(jià)在13～16元之間。

大眾茶館受到市民和游客歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“五一”假期前三天，梁厝藍(lán)灰厝大眾茶館日均參觀人流約1512人次，實(shí)際平均消費(fèi)人數(shù)達(dá)572人，日均營(yíng)業(yè)額為11230元/天。

福州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將密切跟進(jìn)大眾茶館試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)，做好項(xiàng)目服務(wù)對(duì)接，力爭(zhēng)讓大眾茶館成為福州市釋放大眾化消費(fèi)需求的有效手段，助力福州加快建設(shè)現(xiàn)代化國(guó)際城市。