在鼓樓區建華社區長者食堂，老人們享用餐食后豎起大拇指點贊。本報記者 鄭帥攝

聚春園集團旗下福龍泉公司打造的金湯境“十石曹”溫泉文化體驗區于2021年12月31日揭牌。本報記者 鄭帥攝

福州聚春園集團積極貫徹落實市委、市政府打響“福州魚丸”品牌和“中國溫泉之都”品牌的部署，聚焦魚丸生產、溫泉文化等，推出一系列惠民之舉；認真踐行黨史學習教育“我為群眾辦實事”承諾，進一步拓展“長者食堂”服務圈，在打造有福之州幸福之城、推進現代化國際城市建設中彰顯國企為黨盡職、為民造福的政治擔當。

首條福州魚丸生產線投產

Q彈、味美、營養是聚春園福州魚丸的標簽，過去苦于只能手工制作、產量有限，無法滿足“老福州”們的味蕾。根據《關于加快福州魚丸產業發展六條措施》《福州魚丸品牌高質量發展三年行動方案》等文件精神，經緊鑼密鼓籌備，2021年12月25日，連江縣聚春園生產基地投產首條福州魚丸生產線，以后日均可生產福州魚丸5噸以上，確保高品質的魚丸不再供不應求，為打響“福州魚丸”品牌邁出堅實一步。

記者看到，生產線產出的福州魚丸通體圓潤均勻，皮薄餡大，彈性十足。現場師傅告訴記者，傳統福州魚丸的特色在于外皮以鯊魚、鰻魚等魚的肉為原料和木薯粉制成，內餡的豬肉用料也十分講究，需三分肥七分瘦。煮熟后的魚丸，皮質Q彈，內餡能感受到豬肉與魚肉混合的鮮香。果不其然，記者嘗了一口煮好的魚丸，餡汁滿溢，只聞魚香不覺魚腥，口感與手工魚丸相比有過之而無不及。

聚春園集團黨委書記、董事長王茂玲表示，福州有“中國魚丸之都”的美譽，做大做強“福州魚丸”品牌是打響“海上福州”國際品牌的重要抓手，“生產線可通過先進技術精確把控魚丸品質，接下來，集團將在魚丸產品研發上投入更大力量，陸續量產鰻魚丸、高端鱘龍魚丸等多個品種，將它們推向市場”。

再添兩家“長者食堂”

“10塊錢就能吃到一份營養豐富的套餐，太好了！我家就住這附近，以后要常來光顧。”2021年12月30日，家住鼓樓區水澗小區的蔡婆婆慕名到“聚春園·小廚星”古田支路店，品嘗聚春園集團的“長者食堂”餐食。

記者看到，寫有“鼓樓區水部街道建華社區長者食堂”字樣的牌匾掛在店面顯眼位置，店員熱情地招呼老人坐下用餐。長者食堂面向社區60周歲以上長者開放，提供適合老年人享用的營養組合米飯、面食套餐。“好吃而且實惠，感謝聚春園為老百姓辦了件大好事。”幾名結伴趕來“嘗鮮”的老人享用餐食后豎起大拇指點贊。

聚春園集團黨委委員、副總經理王躍說，集團持續挖掘社區聯動優勢，拓展“長者食堂”服務圈，旗下“味中味”“安泰樓”“小廚星”各餐飲門店先后攜手鼓樓區水部街道、東街街道、南街街道以及臺江區茶亭街道開設了6家“長者食堂”，運營至今已有914人辦卡、11618人次消費，“集團還以‘長者食堂’為點，以服務周邊多個社區為片，以食、學、樂為線，打造點、片、線相結合的養老服務新格局，讓實事辦得更好”。

鼓樓區三坊七巷社區黨委書記崔蕊芬表示，轄區內的聚春園·安泰樓“長者食堂”與社區聯合開展了多場“我們的節日”系列近鄰黨建活動，推出“食堂+學堂”服務模式，邀請老人們在拗九節品嘗暖心拗九粥、在重陽節動手包肉燕、在冬至體驗搓米時的樂趣等，“聚春園‘長者食堂’讓老人們感到幸福的滋味觸手可及，豐富了他們的老年生活，必須點贊”！

2021年12月30日，“聚春園·小廚星”餐廳還額外準備了首條福州魚丸生產線投產的新產品——鱘魚肉制作的福州魚丸供老人們品鑒。當天，“聚春園·小廚星”東街店“長者食堂”同時揭牌。

“十石曹”溫泉文化體驗區建成

到街頭便民溫泉湯屋體驗溫泉足浴、手浴、煮雞蛋，累了可以去湯屋旁的大眾茶館休憩，躺在竹椅上品茉莉花茶，這樣的愜意生活馬上就能享受到了。聚春園集團旗下福龍泉公司打造的金湯境“十石曹”溫泉文化體驗區于2021年12月31日揭牌，兩會期間就將對外開放。

體驗區位于閩都千年溫泉文化核心發源地之一“金湯境”內，面積有500多平方米，突出展示自冒古井，區域內設有自助體驗區、茶座、足療等溫泉康養項目，既是一處街頭小公園也是一處普惠性溫泉體驗消費場所。

據《福州府志》記載，“金湯境”匯集“福州四大古湯池”中的“十石曹”和“八角井”原址以及福州最負盛名的古湯池店。這兩處自冒溫泉始于五代，由建城民工發現。“十石曹”澡堂所在地叫后井，溫泉從地下自然冒出，開始民工只用來洗手洗臉，并用石頭打造成蓮花盆使用，后來為了洗浴方便，石匠們每人打一個，共計十個，故稱“十石曹”。

“體驗區將恢復‘福州四大古湯池’之一的‘十石曹’溫泉井，將溫泉自冒井景觀作為特色亮點，通過挖掘‘龍脈金湯’歷史文化內涵，展示閩都1700年的溫泉文化，把這里打造成有代表性的福州溫泉文化街頭網紅展示區和體驗點。”聚春園集團黨委委員、副總經理余勉說。

據介紹，按照福州市委、市政府和中國溫泉之都項目建設指揮部的部署，聚春園集團去年下半年起投入運營福龍泉國際溫泉水會、規劃建設“福州‘十石曹’溫泉文化體驗區”、復建改造福龍泉溫泉康養館（原市直機關澡堂）、規劃恢復南星澡堂等傳統溫泉老字號……接下來，聚春園集團將主動融入福州城區溫泉總體規劃，將資源優勢轉化為產業優勢，有序推動溫泉產業轉型升級、提質增效，不斷擦亮“中國溫泉之都”名片。